Potahovacia hmota 1 kg – citrónovo žltá - Kelmy

Veľmi kvalitná cukrárska potahovacia hmota v citrónovožltej farbe s perfektnou konzistenciou. Ľahko sa s ňou pracuje a výsledný vzhľad potiahnutých zákuskov je bezchybný. Hmota je pružná, netrhá sa a dá sa vyvaľkať na veľmi tenký plát. Má jemnú vanilkovú chuť.
Potahovacie hmoty Kelmy sú určené predovšetkým na potiahnutie tort, no môžete z nich aj modelovať. Vymodelované ozdoby nechajte dobre vyschnúť.
Pred použitím hmotu dôkladne spracujte pri izbovej teplote približne 22 °C, aby bola vláčna a hladká. Najlepšie sa rozvaľkáva medzi potravinárskymi fóliami; na podsypanie odporúčame špeciálny podsypový cukor alebo zemiakový škrob.


Nižšie uvádzame postup pre spracovanie potahovacej/modelovacej hmoty:

1) Hmotu vždy vyberte z obalu. Stav tuhosti stlačením zabaleného vrecka nie je spoľahlivý – v obale pôsobí hmota stuhnuto.

2) Hmotu spracujte miesením v rukách. Doba miesenia závisí od značky:

- Kelmy – veľmi poddajná, stvrdnutie odstránite miesením v priebehu desiatok sekúnd (cca do 1 minúty).

- SmartFlex – veľmi tuhá, vyžaduje približne 20–25 minút miesenia.

- Ostatné hmoty zvyčajne spadajú medzi tieto príklady.

3) Dôrazne upozorňujeme, že NIE JE MOŽNÉ na zmäkčenie hmoty použiť vodu, rozohrievať vo vodnom kúpeli či v mikrovlnnej rúre. Použitím ktoréhokoľvek z týchto prostriedkov dôjde k zničeniu hmoty!